Sâm đất từ lâu đã là một vị thuốc quý có công dụng điều trị tiểu đường hay tiêu hóa,… Nhưng còn Củ Sâm Đất Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì? Cách chế biến loại cây quý này như thế nào thì không phải ai cũng biết được điều đó. Hãy cùng Icare-Plus tìm hiểu điều này qua bài viết sau.
Giới thiệu về cây sâm đất
Cây sâm đất (tên khoa học là Talinum fruticosum) là một loại cây thuộc họ rau sam, có nguồn gốc từ Châu Phi và Châu Mỹ. Cây này có thể mọc hoang ở nhiều nơi, nhưng phổ biến nhất ở vùng trung du miền núi của Việt Nam. Cây sâm đất có lá to, màu xanh, hoa hồng nhỏ và củ tròn màu trắng. Cả lá, hoa và củ của cây đều có thể ăn được và có nhiều công dụng cho sức khỏe.
Công dụng của cây sâm đất
Cây sâm đất là loại thảo mộc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, được sử dụng từ hàng ngàn năm nay. Cây sâm đất không chỉ chữa bệnh hiệu quả mà còn không gây ra tác dụng phụ. Dưới đây là một số công dụng của cây sâm đất mà bạn cần biết:
- Hỗ trợ giảm cân: Cây sâm đất, đặc biệt là củ sâm, có lượng calo thấp và không chứa tinh bột. Khi ăn sâm đất, bạn sẽ cảm thấy no lâu và giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Đây là một cách hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cây sâm đất có chứa prebiotic, một loại lợi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột. Prebiotic giúp kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có ích, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa như táo bón, viêm loét dạ dày, ung thư ruột kết…
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Củ sâm đất chứa fructooligosaccharides, một loại đường thực vật có khả năng kìm hãm sự gia tăng của đường huyết. Fructooligosaccharides không chỉ giúp cơ thể không hấp thụ đường đơn mà còn giảm lượng glucose trong gan. Điều này giúp cơ thể điều chỉnh lượng insulin và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Cây sâm đất cũng chứa fructooligosaccharides, một loại đường tự nhiên có vai trò giảm tổng hợp cholesterol, giảm triglycerid máu và cholesterol xấu trong các thành mạch máu. Điều này giúp lưu thông máu tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh về tim như nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực…
- Hỗ trợ tăng cường testosterone: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây sâm đất có thể tăng cường hàm lượng testosterone trong cơ thể, hỗ trợ khả năng sinh sản và ngăn ngừa suy sinh dục ở nam giới.
- Hỗ trợ điều hòa huyết áp: Cây sâm đất có chứa một lượng kali lớn, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Kali giúp làm giảm áp lực trong các mạch máu và ngăn chặn tình trạng mất xương do loãng xương ở người cao tuổi.
- Hỗ trợ xương chắc khỏe: Fructooligosaccharides trong cây sâm đất cũng có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ canxi, magie và phốt pho, những khoáng chất cần thiết cho xương. Ngoài ra, kali trong cây sâm đất cũng có vai trò ngăn chặn tình trạng mất xương do loãng xương ở người cao tuổi.
- Hỗ trợ sức khỏe mắt: Cây sâm đất là nguồn cung cấp vitamin A hoàn hảo. Vitamin A giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh võng mạc, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và cải thiện thị lực trong môi trường thiếu sáng.
- Hỗ trợ cải thiện nhận thức: Cây sâm đất là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Vitamin C giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức do tuổi tác.
Cách chế biến củ sâm đất ngâm rượu
Để ngâm rượu củ sâm đất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Củ sâm đất: 500g
- Rượu trắng: 1 lít
- Đường: 100g
- Gừng: 50g
- Quế: 10g
Cách làm như sau:
- Rửa sạch củ sâm đất, gừng và quế. Lột vỏ gừng và quế. Thái nhỏ củ sâm đất và gừng.
- Cho củ sâm đất, gừng, quế và đường vào một bình thủy tinh lớn. Đổ rượu vào cho đầy bình. Lắc đều bình để tan đường.
- Đậy kín bình và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm trong vòng 30 ngày trước khi dùng.
- Mỗi ngày uống một ly nhỏ vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ.
Công dụng của rượu ngâm sâm đất
Rượu ngâm sâm đất có nhiều công dụng tuyệt vời như:
- Bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
- Điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch.
- Tăng cường chức năng gan, thanh nhiệt, giải độc, chống viêm nhiễm.
- Kích thích tiêu hóa, chống táo bón, trị viêm loét dạ dày.
- Bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lý nam nữ.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp ngâm rượu sâm đất với các loại sâm khác như: sâm cau, huyền sâm, đẳng sâm, sâm đại hành, sâm bố chính,… để tăng hiệu quả và phù hợp với từng trường hợp.
Các bài thuốc chữa bệnh khác từ cây sâm đất
- Chống tiêu chảy:
Hầm 15g sâm đất và 15g đại táo với 1 lít nước, sau đó uống nước hầm này mỗi ngày cho đến khi bệnh khỏi.
- Trị táo bón:
Pha trà từ 20g rễ đinh lăng, 30g lá sâm đất, 30g lá vông non, 30g vừng đen rang sơ và 20g lá thiên lý non. Bạn nên uống trà này mỗi ngày để cải thiện tình trạng táo bón.
- Giải sỏi thận:
Xay nhuyễn củ sâm đất và pha với 1 lít nước sôi để nguội. Bạn nên uống 1 thìa cà phê bột sâm đất này mỗi ngày để giúp loại bỏ sỏi thận.
- Hạ huyết áp:
Đun sôi 10g sâm đất với một ít nước lọc và uống như trà hàng ngày để giảm huyết áp cao.
- Hoàn ho:
Hầm gà với 20g sâm đất, 20g thông thảo và 20g hà thủ ô trắng. Bạn nên ăn gà và uống nước hầm này mỗi ngày cho đến khi ho khỏi hẳn.
- Xua tan mệt mỏi, chóng mặt:
Đun sôi 15g rễ sâm đất với 250ml nước và uống trong 1 tuần để cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Cây sâm đất là một loại cây quý hiếm và có giá trị cao. Bạn có thể mua cây sâm đất hoặc các sản phẩm từ cây sâm đất trên các trang web trực tuyến tại phía Bắc.
Những điều cần lưu ý khi dùng củ sâm đất ngâm rượu
Củ sâm đất ngâm rượu là một loại thuốc dân gian có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng được loại thuốc này. Để tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần chú ý những điều sau khi dùng củ sâm đất ngâm rượu:
- Không dùng cho phụ nữ có thai
Phụ nữ đang mang thai không nên dùng củ sâm đất ngâm rượu vì có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi. Củ sâm đất có chứa một số chất có thể kích thích co tử cung, gây nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng
Mặc dù là một loại thuốc dân gian, nhưng củ sâm đất ngâm rượu cũng có thể gây tương tác với một số thuốc khác. Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng, đặc biệt là nếu bạn đang điều trị bệnh hoặc dùng thuốc khác.
- Tuân thủ liều lượng quy định
Bạn không nên dùng quá liều lượng quy định của củ sâm đất ngâm rượu. Liều lượng an toàn là một ly nhỏ mỗi ngày, vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ. Nếu dùng quá liều, bạn có thể gặp phải những triệu chứng như nôn mửa, ra mồ hôi, đau bụng, tiêu chảy…
- Chỉ dùng củ sâm đất để ngâm rượu
Củ sâm đất là bộ phận quý nhất của cây và có thể dùng để ngâm rượu. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cây sâm đất cũng có thể dùng được. Lá và hoa của cây có thể gây độc cho người ăn. Bạn chỉ nên ăn lá và hoa của cây khi chắc chắn rằng chúng đã được xử lý kỹ và an toàn.
Trên đây là những thông tin giải đáp về thắc mắc Củ Sâm Đất Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì? Icare-Plus hi vọng bài viết này hữu ích với bạn. Chúc bạn và gia đình sức khỏe!
