Bột Bình Tinh Có Tác Dụng Gì? Bột bình tinh là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ củ bình tinh, một loại củ họ dong, có hình dạng như sừng tê giác. Bột bình tinh được chiết xuất bằng cách mài củ bình tinh, ngâm nước và lắng lấy bột. Bột bình tinh có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe và ẩm thực. Sau đây là một số thông tin mà Icare-plus tổng hợp về bột bình tinh mà bạn có thể quan tâm.
Bột bình tinh là gì ?
Bột bình tinh là một loại bột được chiết xuất từ củ bình tinh, thuộc họ dong. Củ bình tinh có hình dạng giống sừng tê giác và được trồng nhiều ở Việt Nam. Củ bình tinh có thể luộc ăn trực tiếp hoặc chế biến thành bột để làm nguyên liệu cho các món ăn như bún, mì, sợi.
Bột bình tinh có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, như vitamin B (thiamin, niacin, pyridoxine), các nguyên tố vi lượng (magie, phốt pho, kẽm, đồng, sắt) và chất xơ. Bột bình tinh giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hạ cholesterol, giảm cân và làm đẹp da. Bột bình tinh cũng không chứa gluten nên phù hợp với những người không dung nạp được gluten.
Công dụng của bột bình tinh trong ẩm thực
Bột bình tinh khi khuấy với nước sẽ làm nước đặc lại, giống như bột bắp hoặc bột năng2. Bởi vậy, bột bình tinh có thể được sử dụng để:
- Tạo độ giòn cho bánh hoặc các loại đồ chiên
- Làm sốt cho các loại bánh tráng miệng như sốt chocolate, nước cốt dừa…
- Là nguyên liệu làm bánh thay cho bột mì, đặc biệt là cho những người không dung nạp gluten. Một ví dụ là món bánh thuẫn của miền Trung Việt Nam được làm từ bột bình tinh
Lợi ích của bột bình tinh cho sức khỏe
Bột bình tinh là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hoá. Bột bình tinh chứa nhiều loại vitamin B, như thiamin, niacin và pyridoxine. Ngoài ra, bột bình tinh còn chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như đồng, sắt, mangan, magiê, phốt pho và kẽm. Một số lợi ích của bột bình tinh cho sức khỏe có thể kể đến như:
- Giúp cân bằng độ pH của cơ thể
- Giúp cải thiện hệ tiêu hoá nhờ lượng chất xơ cao và tinh bột dễ hấp thu. Bột bình tinh có thể giúp loại bỏ vấn đề táo bón và tiêu chảy, kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn chặn sự phát triển của tiểu đường
- Đồng và sắt trong bột bình tinh giúp hệ thống chuyển hoá của cơ thể hoạt động tốt hơn
- Làm giảm cholesterol xấu trong máu
- Giúp giảm cân do lượng calo thấp so với các loại tinh bột khác
- Tăng cường trao đổi chất cho cơ thể
- Bổ sung vitamin B9 (folate) cho phụ nữ mang thai
- Phù hợp cho người không dung nạp gluten do không chứa gluten
Lợi ích của bột bình tinh trong làm đẹp
Bình tinh không những là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, mà còn là một nguyên liệu làm đẹp tự nhiên, an toàn và hiệu quả cho phái đẹp. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy và sử dụng bình tinh mà không tốn nhiều chi phí. Bột bình tinh có nhiều công dụng trong làm đẹp như sau:
- Chống lão hóa: Bột bình tinh giàu các chất dinh dưỡng có lợi cho da như chất xơ, tinh bột, isoflavon, lipid, protein, glucid, acid amin, plavonoid… Trong đó, plavonoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn chặn các dấu hiệu lão hóa da xuất hiện sớm.
- Làm trắng da: Bột bình tinh có khả năng làm trắng da, cải thiện sắc tố da, giảm các vết thâm nám và tàn nhang trên da.
- Điều trị mụn: Bột bình tinh có tính mát, thanh nhiệt và giải độc, giúp điều trị mụn hiệu quả, loại bỏ các độc tố trong da, giảm viêm nhiễm và mang lại cho bạn một làn da sạch sẽ, mịn màng và khỏe mạnh.
- Làm mờ nám, tàn nhang: Bột bình tinh chứa nhóm hoạt chất isoflavone có tác dụng làm mờ nám và tàn nhang trên da. Nhóm hoạt chất này giúp ổn định hoạt động của các hormon trong cơ thể và ngăn ngừa sự sản sinh quá mức của melanin – sắc tố gây thâm da. Nhờ vậy, bột bình tinh giúp làm giảm nám, tàn nhang và làm chậm quá trình lão hóa da.
Cách làm bột bình tinh nguyên chất tại nhà
Bình tinh là một loại củ có nhiều công dụng trong ẩm thực và làm đẹp. Nếu luộc bình tinh, bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phổ biến ở nông thôn. Nếu muốn dùng bình tinh để chăm sóc da, bạn có thể biến củ bình tinh thành bột để sử dụng tiện lợi và hiệu quả hơn. Sau đây là những bước đơn giản để bạn có thể tự làm bột bình tinh nguyên chất tại nhà:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bạn cần chuẩn bị củ bình tinh với số lượng tùy theo nhu cầu của bạn.
- Bạn cũng cần có vải cotton, xô hoặc chậu để lọc và phơi bột.
Bước 2: Xay và lọc bột
- Bạn rửa sạch củ bình tinh và ngâm vào nước nóng để dễ gọt vỏ.
- Bạn gọt vỏ củ bình tinh và cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bạn có thể thêm nước vào để xay dễ hơn và thu được nhiều bột hơn.
- Bạn lấy một miếng vải cotton hoặc khăn xô để phủ lên xô hoặc chậu. Bạn đổ nước xay củ bình tinh vào miếng vải và vắt cho kỹ để lấy được bột mịn.
Bước 3: Phơi và sấy khô
- Bạn để phần bột đã lọc qua đêm để cho tinh bột kết tủa ở phía dưới.
- Bạn vớt phần tinh bột kết tủa ra và phơi ra nắng. Nếu nắng to, bột sẽ trắng hơn.
- Bạn sấy khô hoặc giữ trong ngăn mát để dùng dần.
Hướng dẫn cách sử dụng bột bình tinh làm đẹp
Để sử dụng bột bình tinh làm đẹp hiệu quả, bạn có thể tham khảo các cách sau:
- Uống bột bình tinh để trẻ hóa da:
Bạn chỉ cần pha một thìa bột bình tinh với nước ấm và uống mỗi ngày để làm chậm quá trình lão hóa da. Bạn nên uống liên tục trong một thời gian dài để thấy kết quả rõ rệt.
- Đắp mặt nạ bột bình tinh để trắng da:
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột bình tinh: 1 thìa
- Lòng đỏ trứng: ½ quả
- Dâu tây: 3 quả (hoặc khoai tây) Bạn làm như sau:
- Trộn đều bột bình tinh với lòng đỏ trứng và dâu tây nghiền nhuyễn (hoặc khoai tây luộc và nghiền nhuyễn) cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Rửa sạch mặt và lau khô, sau đó thoa hỗn hợp lên da và massage nhẹ nhàng.
- Để trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hỗn hợp khô rồi rửa lại mặt với nước ấm và vỗ nhẹ với nước lạnh để se khít lỗ chân lông.
- Bạn nên áp dụng phương pháp này 2-3 lần mỗi tuần để có làn da trắng sáng và mịn màng.
- Trị mụn bằng bột bình tinh:
Bạn có thể chọn một trong hai cách sau:
- Uống bột bình tinh để trị mụn từ bên trong: Bạn có thể pha một thìa bột bình tinh với chút đường và thêm chút bột đậu xanh để uống hàng ngày. Hoặc bạn có thể đun sôi bột bình tinh với ít đường và uống khi nguội. Hoặc bạn cũng có thể dùng nguyên củ bình tinh và đậu xanh đun cùng với 1.5 lít nước để uống trong ngày. Bạn nên uống 2 cốc mỗi ngày để làn da sạch mụn nhanh chóng.
- Đắp mặt nạ bột bình tinh để trị mụn từ bên ngoài: Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột bình tinh: 20g
- Bột đậu xanh: 20g
- Mật ong: 1 thìa cà phê Bạn làm như sau:
- Trộn đều bột bình tinh, bột đậu xanh và mật ong cho đến khi hỗn hợp đặc và dẻo.
- Rửa sạch mặt và lau khô, sau đó thoa hỗn hợp lên da và massage nhẹ nhàng.
- Để trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hỗn hợp khô rồi rửa lại mặt với nước lạnh.
- Bạn nên áp dụng phương pháp này 2-3 lần mỗi tuần và thực hiện thường xuyên để làn da luôn tươi trẻ và sạch mụn.
Bột Bình Tinh Có Tác Dụng Gì? Bột bình tinh là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe và ẩm thực. Bạn có thể sử dụng bột bình tinh để làm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, đồng thời cải thiện chất lượng cuộc sống.
Icare-Plus hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích về bột bình tinh. Nếu bạn có thắc mắc hoặc góp ý, xin vui lòng để lại bình luận bên dưới. Cảm ơn bạn đã đọc!
