Rượu tam thất có tác dụng gì là câu hỏi quen thuộc của nhiều tín đồ tam thất. Dưới đây, hãy cùng Icare-Plus tìm hiểu về tác dụng của loại rươu thuốc tuyệt vời này nhé.
Củ tam thất có tác dụng gì?
Củ tam thất là phần được sử dụng nhiều nhất trong y học. Củ tam thất chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe như saponin triterpen (Saponin A, B, C, D), acid oleanolic, 16 acid amin (phenylalanin, leucin, isoleucin, valin…), các chất vô cơ (Fe, Ca…). Củ tam thất có những tác dụng sau:
- Chống xơ vữa động mạch và bảo vệ tim: Củ tam thất có chứa noto ginsenosid, một chất giúp làm giãn mạch và ức chế quá trình thẩm thấu của mao mạch. Nhờ đó, củ tam thất giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim…
- Cầm máu và tiêu viêm sưng: Củ tam thất có tác dụng làm co mạch máu và ngăn chặn xuất huyết. Củ tam thất cũng có chứa flavonoid, một chất có khả năng tiêu viêm sưng và tiêu máu ứ. Củ tam thất được dùng để cầm máu và làm lành vết thương trong các trường hợp chấn thương, phẫu thuật, bầm tím…
- Giảm đau: Củ tam thất có chứa các chất giảm đau tự nhiên như salicylic acid và ursolic acid. Củ tam thất giúp làm giảm các triệu chứng đau nhức ở ngực, xương khớp…
- Điều trị cao huyết áp và đái tháo đường: Củ tam thất có tác dụng ổn định huyết áp và giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu. Củ tam thất cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu và chức năng cơ tim. Ngoài ra, củ tam thất cũng có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa biến chứng của bệnh đái tháo đường.
- Điều trị viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp: Củ tam thất có chứa các chất kháng viêm và kháng khuẩn như betulinic acid và oleanolic acid. Củ tam thất giúp làm giảm viêm nhiễm và sưng tấy ở các khớp xương. Củ tam thất cũng giúp tăng cường sức bền và linh hoạt của xương, khớp và cơ bắp.
- Điều trị yếu sinh lý và hiếm muộn: Củ tam thất có chứa các chất kích thích sinh lý như ginsenoside và flavonoid. Củ tam thất giúp tăng cường ham muốn, cải thiện chức năng sinh dục và khả năng sinh sản. Củ tam thất cũng giúp cân bằng nội tiết tố, điều hòa kinh nguyệt và tăng khả năng thụ thai.
- Điều trị khối u và ung thư: Củ tam thất có chứa các chất ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư như betulinic acid và oleanolic acid. Củ tam thất giúp làm tiêu khối u lành tính, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Củ tam thất cũng giúp tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể trước các tác động xấu của hóa trị và xạ trị.
- Phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy: Củ tam thất có chứa các chất bổ máu, bổ âm, bổ dương, giúp phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy. Củ tam thất giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa và hấp thu dinh dưỡng. Củ tam thất cũng giúp giảm đau nhức, mệt mỏi và trầm cảm sau sinh.
- Ăn ngon, ngủ sâu, tăng cường trí nhớ, chống stress: Củ tam thất có chứa các chất an thần và an thần như melatonin và serotonin. Củ tam thất giúp làm dịu não bộ, giảm căng thẳng, lo âu và mất ngủ. Củ tam thất cũng giúp tăng cường hoạt động não bộ, cải thiện trí nhớ, tập trung và sáng tạo.
Phân loại củ tam thất
Tùy theo hình dáng, phân bố, giá trị và trạng thái sử dụng của cây và củ, người ta chia tam thất thành các loại khác nhau như sau:
- Củ tam thất bắc: Còn gọi là nhân sâm tam thất, sâm tam thất, điền thất, kim bất hoán (nghĩa là quý hiếm, không phải tiền là mua được). Củ hình thoi, vỏ ngoài gồ ghề, có nhiều mấu cứng màu xám hoặc đen. Cây thuộc họ nhân sâm, cao 30-60cm, sống lâu năm, mọc đứng, vỏ không lông có rãnh dọc, lá kép xòe ra như bàn tay, mọc thành vòng. Củ chỉ thu hoạch được khi cây từ 3-7 tuổi.
- Củ tam thất nam: Còn gọi là tam thất gừng, thổ tam thất, khương tam thất. Củ hình tròn lèo, bề mặt nhẵn. Lá dày, to, không răng cưa, mọc xếp thành tầng. Cây mọc hoang ở nơi ẩm mát như bờ suối, ven sông. Củ và hoa của cây này ít có giá trị hơn so với tam thất bắc.
- Củ tam thất rừng: Còn gọi là tam thất hoang, trúc tiết nhân sâm, tam thất lá xẻ, sâm hai lần chẻ, vũ điệp tam thất, hoàng liên thất. Củ thuôn một bên hoặc hình trứng, vỏ màu trắng vàng, thịt màu trắng ngà, vị cay như gừng. Cây ưa ẩm ướt nên mọc hoang ở ven núi, hốc khe hoặc ven bờ suối. Tam thất rừng có 5 loại theo màu sắc của lõi củ: Tím khoai môn, vàng, đỏ tía, xanh và trắng.
- Củ tam thất tươi: Là củ mới thu hoạch chưa qua sơ chế. Tam thất tươi giữ nguyên được giá trị dược tính cao nhất. Nhược điểm của loại này là dễ bị hỏng nếu không biết cách bảo quản.
- Củ tam thất khô: Là củ đã qua sơ chế phơi hoặc sấy khô để dùng và bảo quản lâu dài. Tam thất khô nếu được làm đúng cách thì không mất nhiều giá trị dược tính so với loại tươi.
Hướng dẫn chế biến và sử dụng củ tam thất
Củ tam thất là một loại thuốc quý có tác dụng chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Theo đông y, liều lượng sử dụng của củ tam thất là 4-8g mỗi ngày, có thể pha thành bột, sắc uống hoặc lấy cao. Tùy theo từng người và từng bệnh, có hai phương pháp sử dụng phổ biến là dùng sống hoặc dùng chín.
- Dùng sống
Khi muốn sử dụng tam thất sống, ta có thể xay nhuyễn củ rồi trộn đều với mật ong để ăn. Hoặc ta có thể lấy dao sắc để cắt củ thành những lát mỏng hoặc xay nhuyễn rồi pha loãng với nước sôi để uống. Cách này giúp bảo toàn được hết các hoạt chất trong củ. Nhược điểm là củ tam thất có vị rất đắng, nên không phải ai cũng chịu được.
- Dùng chín
Khi muốn sử dụng tam thất chín, ta có thể nấu cùng với các loại thực phẩm khác như gà, lợn, bồ câu, ngải cứu, linh chi, nhân sâm… để tạo ra những món ăn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe. Đối với những người không thể ăn được tam thất sống, đây là một cách thay thế tốt. Một trong những món ăn phổ biến là tam thất tươi hầm gà ác/chân giò/chim câu. Cách làm như sau:
- Chuẩn bị: Củ tam thất tươi (50g) rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Gà ác/chân giò/chim câu (500-700g) làm sạch, chặt miếng nhỏ. Gia vị gồm muối, tiêu, hành, tỏi, gừng…
- Cách nấu: Cho tất cả vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập. Nấu lửa lớn cho sôi rồi giảm lửa nhỏ, hầm khoảng 2 tiếng cho thịt và củ mềm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
- Công dụng: Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người suy nhược, phụ nữ sau sinh hoặc người mới ốm dậy.
Củ tam thất ngâm rượu có tốt không?
Củ tam thất là một loại thảo dược quý, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người ta thường ngâm rượu với củ tam thất để bảo quản và tăng hiệu quả của nó. Rượu tam thất có những lợi ích sau:
- Giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ sức khỏe cho những người lao động nặng nhọc.
- Hỗ trợ điều hòa huyết áp, phù hợp cho người bị cao huyết áp khi uống vừa phải.
- Bổ máu, cải thiện tuần hoàn máu.
- Giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon.
- Kích thích vị giác, ăn ngon miệng.
- Phòng ngừa và làm giảm đau xương khớp.
Để ngâm rượu tam thất, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Nếu dùng củ tam thất tươi: Rửa sạch 1kg củ tam thất, cắt bỏ rễ, để ráo nước. Bạn có thể để nguyên củ hoặc thái mỏng. Ngâm với 3 lít rượu 45 độ trong 3 tháng.
- Nếu dùng củ tam thất khô: Cạo sạch vỏ 1kg củ tam thất khô, rửa sạch, tráng qua rượu. Bạn có thể để nguyên củ hoặc thái mỏng. Ngâm với 5 lít rượu 40 độ trong 3 tháng.
Rượu tam thất có vị đắng và ngọt hậu. Do chứa nhiều dưỡng chất nên bạn chỉ nên uống 1-2 chén nhỏ mỗi lần. Không nên uống quá nhiều vì cơ thể sẽ không hấp thu được hết.
Rượu tam thất có tác dụng gì?
Rượu tam thất có những tác dụng sau đây:
- Hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, bệnh tiêu thũng. Rượu tam thất giúp cầm máu, tiêu tan vết bầm, bổ máu, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Rượu tam thất có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện chức năng các cơ quan trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa và phòng ngừa các bệnh mãn tính.
- Phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy. Rượu tam thất có tác dụng ấm bụng, kích thích tiêu hóa, giúp phụ nữ sau sinh ăn ngon miệng, hồi phục nhanh chóng. Rượu tam thất cũng giúp người mới ốm dậy lấy lại sức lực và tinh thần.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và huyết áp. Rượu tam thất có khả năng làm giãn các mạch máu, tăng cường tuần hoàn máu, giảm áp lực máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Rượu tam thất cũng giúp bảo vệ và tăng cường chức năng cơ tim.
- Làm đẹp da và trắng da. Rượu tam thất có chứa các chất làm trắng da tự nhiên, giúp làm mờ các vết thâm nám, tàng nhang và đốm nâu trên da. Rượu tam thất cũng giúp nuôi dưỡng da từ bên trong, làm da căng mịn và săn chắc.
- Hỗ trợ điều trị viêm tuyến tiền liệt và yếu sinh lý. Rượu tam thất có tác dụng kích thích hoạt động của tuyến tiền liệt, giảm viêm và sưng tấy. Rượu tam thất cũng giúp tăng cường ham muốn và khả năng sinh lý ở nam giới.
- Ức chế sự phát triển của khối u và kéo dài sự sống cho người bệnh ung thư. Rượu tam thất có chứa các chất chống ung thư tự nhiên, giúp ức chế sự phát triển của khối u di căn và làm tiêu khối u lành tính. Rượu tam thất cũng giúp loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tế bào ung thư.
- Đào thải độc tố cho cơ thể. Rượu tam thất có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu và mồ hôi. Rượu tam thất cũng giúp bảo vệ gan và thận khỏi các tổn thương do các chất độc gây ra.
- Giúp ăn ngon, ngủ sâu, tăng cường trí nhớ và chống stress. Rượu tam thất có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu và mất ngủ. Rượu tam thất cũng giúp kích thích tiết dịch vị, tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Rượu tam thất cũng giúp tăng cường hoạt động của não bộ, nâng cao khả năng nhớ và tập trung.
- Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp ở người cao tuổi. Rượu tam thất có tác dụng giảm viêm, giảm đau và làm dịu các triệu chứng của các bệnh xương khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp, gout… Rượu tam thất cũng giúp bổ sung canxi và các khoáng chất cho xương và khớp, làm cho chúng khỏe mạnh và linh hoạt.
Cách ngâm Rượu tam thất
- Cách ngâm rượu tam thất bắc: Tam thất bắc là loại quý hiếm, có tên gọi khác như nhân sâm tam thất, sâm tam thất, điền thất, kim bất hoán. Củ tam thất bắc có hình dáng giống hình thoi, vỏ ngoài gồ ghề, màu xám hoặc đen. Cây thuộc họ nhân sâm, cao 30-60cm, sống lâu năm, lá kép xòe ra như bàn tay. Củ chỉ thu hoạch được khi cây từ 3-7 tuổi. Để ngâm rượu tam thất bắc, bạn cần làm như sau:
- Nếu là củ tươi, bạn rửa sạch đất cát, dùng bàn chải đánh răng chải kỹ các kẽ của củ. Nếu là củ khô, bạn rửa sạch đất cát, cắt bỏ phần hỏng mốc nếu có.
- Bạn có thể để nguyên củ hoặc thái mỏng ra để ngâm.
- Sau khi rửa, bạn phơi khô ráo hoàn toàn trước khi ngâm.
- Tỉ lệ ngâm là: 1kg củ tươi/8 lít rượu 40 độ; 1kg củ khô/ 4-5 lít rượu 40 độ.
- Cách ngâm rượu tam thất rừng: Tam thất rừng là loại mọc hoang ở ven núi, hốc khe hoặc ven bờ suối. Có tên gọi khác như tam thất hoang, trúc tiết nhân sâm, tam thất lá xẻ, sâm hai lần chẻ, vũ điệp tam thất, hoàng liên thất. Củ tam thất rừng có hình thuôn một bên hoặc hình trứng, vỏ màu trắng vàng, thịt màu trắng ngà, vị cay như gừng. Tam thất rừng có 5 loại theo màu sắc của lõi củ: Tím khoai môn, vàng, đỏ tía, xanh và trắng. Để ngâm rượu tam thất rừng, bạn cần làm như sau:
- Bạn có thể để nguyên hoặc cắt lát ra để ngâm.
- Bạn rửa sạch củ, dùng bàn chải cọ kỹ các kẽ của củ.
- Bạn phơi khô ráo hoàn toàn trước khi ngâm.
- Tỉ lệ ngâm là: 1kg loại rừng tươi/3-4 lít rượu 40 độ; 1kg củ loại rừng khô/4-5 lít rượu trắng 40 độ.
- Cách ngâm rượu nụ hoa tam thất: Nụ hoa tam thất là phần có giá trị dược tính cao của cây tam thất. Nụ hoa có màu trắng, hình cánh hoa sen. Để ngâm rượu nụ hoa tam thất, bạn cần làm như sau:
- Bạn rửa sạch nụ hoa với nước, sau đó phơi khô để ráo nước.
- Tỉ lệ ngâm là: 1kg nụ hoa tươi/8-9 lít rượu trắng 40 độ; 1kg nụ khô/20 lít rượu trắng.
Liều lượng sử dụng Rượu tam thất
Bạn không nên uống quá nhiều rượu tam thất mỗi ngày, vì có thể gây ra các tác dụng phụ như say rượu, đau đầu, buồn nôn… Bạn chỉ nên uống 2 chén nhỏ (khoảng 50ml) trong mỗi bữa ăn, và không quá 100ml trong một ngày.
Cách uống Rượu tam thất
Vì rượu tam thất có vị rất đắng, nên bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để giảm đắng và tăng hương vị. Một số cách phổ biến là:
- Pha rượu tam thất với mật ong. Mật ong không chỉ làm cho rượu ngọt hơn, mà còn có lợi cho tiêu hóa và làm mềm da.
- Dùng rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng. Rượu nếp cái hoa vàng là một loại rượu truyền thống của Việt Nam, có màu vàng nhạt và vị ngọt thanh. Rượu này có tác dụng bổ máu, giải nhiệt và giảm đau.
Củ tam thất giá bao nhiêu tiền 1 kg?
Tam thất nam: Đây là loại tam thất phổ biến nhất, được trồng ở nhiều vùng miền trong nước. Giá cả của tam thất nam dao động từ 270.000 – 360.000 VNĐ/1 kg. Giá bán có thể khác nhau tùy vào chất lượng, độ đồng đều của củ và đơn vị bán.
Củ tam thất bắc: Đây là loại tam thất có nguồn gốc từ Trung Quốc, được nhập khẩu về Việt Nam. Củ tam thất bắc có giá cao hơn tam thất nam, từ 500.000 VNĐ – 2 triệu đồng/1kg. Một trong những tiêu chí phân loại giá cả của củ tam thất bắc là kích thước của củ. Càng to càng đắt. Cụ thể như sau:
- Tam thất bắc tươi: Từ 550.000 VNĐ/ 1kg.
- Tam thất bắc loại 90 củ/1kg: Giá khoảng 1,2 triệu đồng/1kg.
- Tam thất bắc loại 60 củ/1kg: Giá khoảng 1,4 triệu đồng/1kg.
- Củ tam thất bắc loại 50 củ/1kg: Giá khoảng 1,5 triệu đồng/1kg.
- Tam thất bắc loại 40 củ/1kg: Giá khoảng 1,9 triệu đồng/1kg.
Tam thất rừng: Đây là loại tam thất hiếm và quý nhất, được hái từ các khu rừng hoang dã. Tam thất rừng có giá rất cao, không dưới 5 triệu đồng/1kg.
Bạn nên lưu ý rằng giá tam thất có thể chênh lệch một chút tùy vào từng địa chỉ bán và từng thời điểm.
Mua củ tam thất ở đâu?
Củ tam thất là một loại thuốc quý có nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Bạn có thể mua củ tam thất ở nhiều nơi như các hiệu thuốc YHCT, phòng chẩn trị YHCT, các đơn vị phân phối nông sản, đặc sản hoặc các cửa hàng online chuyên về tam thất. Tuy nhiên, do củ tam thất có giá thành khá cao, bạn cần cẩn thận khi lựa chọn nơi mua để tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc giả. Bạn nên yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ để chứng minh nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dựa vào hình dạng và màu sắc của củ để nhận biết loại tốt. Theo các chuyên gia, củ tam thất tốt thường có dạng tròn như con ốc đá, có màu xám xanh hoặc nâu sẫm, vỏ bóng và ruột mịn. Bạn nên tránh những củ quá to hoặc quá nhỏ, có vết nứt hoặc xốp.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho thắc mắc Rượu Tam Thất Có Tác Dụng Gì? Icare-plus hi vọng bài viết này hữu ích với bạn.
